Macaroni Hamin ..חמין מקרונים

....

Macaroni Hamin

Prep. time, 30 minutes; Bake time, overnight.

Ingredients:

Macaroni:  

• 500 g. (just over 1 lb.) package of wide macaroni
• 1 Tbsp. salt
• 1 Tbsp. oil

Hamin

• 4-6 chicken parts
• 2 chopped onions
• 2 potatoes, peeled and sliced lengthwise
• 4 Tbsp. oil
• 1 tsp. salt
• 1 tsp. black pepper
• 4-6 eggs, in shells, rinsed well

Preparation:

1. Cook macaroni noodles about 7 minutes and drain.
2. Fry the onion until golden-brown.
3. Oil a wide pot or a ceramic pot lightly.  Line the bottom of the pot with slices of potato in a circular arrangement, overlapping like the petals of a flower.
4. Mix onion, oil, salt, and pepper with macaroni.
5. Pour half of the macaroni mixture over the potato slices.
6. Place rinsed eggs on top of this macaroni layer and then add the remaining macaroni mixture.
7. Over the top layer, set chicken parts with the skin facing upwards.
8. Cover and place in 100°C (about 200°F) oven overnight.

Serving:

1. Pour the contents of the pot onto a central serving platter.

..

חמין מקרונים

הכנה 30 ד' , בתנור - כל הליל

חומרים:

 
מקרונים: 

• חבילה (500 גר') מקרונים עבים (או 750 גר')
• כף מלח 
• כף שמן 

חמין:

• 4-6 חלקי עוף
• 2  בצלים קצוצים
• 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לאורכם 
• 4 כפות שמן
• כפית מלח
• כפית פלפל שחור
• 4-6 ביצים שטופות היטב

הכנה: 

1. מבשלים את המקרונים כ7 דק' שוטפים ומסננים
2. מטגנים את הבצל עד קבלת גוון זהוב
3. משמנים סיר רחב או סיר חרס במעט שמן, מרפדים את תחתית הסיר בפרוסות תפוחי אדמה בצורה עגולה היוצא כיפת פרח
4. מערבבים את הבצל, השמן, המלח והפלפל עם המקרונים, מחצית מהכמות שופכים על תפוחי האדמה
5. מעל שכבה זאת מניחים את הביצים השוטפות ועליהם שופכים את יתרת המקרונים.ומעל המקרונים מנילים את חלקי המעוף המתובלים כשהעור כלפי חוץ
6. מכסים ומכניסים לתנור למשך כל הלילה ב100'

הגשה: 
הופכים את הסיר לצלחת הגשה מרכזית 

....